Recette Aiguillettes de poulet croustillantes au Air Fryer

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Lucile Vivat

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Par Lucile Vivat | Responsable éditoriale

Chez moi, manger, c’est comme respirer. J’aime partager mes recettes et mes astuces pour vous simplifier la vie derrière les fourneaux. Mon objectif est de créer des contenus inspirants et accessibles. Je suis constamment à l'affût des tendances culinaires pour vous offrir des articles ou des recettes innovantes et adaptées à vos besoins quotidiens.

Cette recette simple et rapide est un incontournable pour ajouter une touche gourmande à vos salades. Les aiguillettes de poulet panées sont également parfaites pour accompagner des légumes vapeur ou des frites croustillantes. Elles sont idéales pour un repas rapide en semaine ou un dîner improvisé.

Ingrédients

4 personnes

2 oeufs
130 g de chapelure japonaise ou panko
2 c. à s. de fécule de maïs
4 filets de poulets (bien gros)
½ c. à c. de paprika doux
½ c. à c. de thym
½ c. à c. rase(s) d'ail séché
Huile de tournesol

Matériel

Airfryer

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 8min

1
Dans une assiette creuse, mélangez la fécule de maïs avec les épices, le sel, l'ail et le thym.
2
Battez les œufs à la fourchette dans une seconde assiette creuse.
3
Enrobez chaque filet de poulet dans le mélange de fécule de maïs et d'épices.
4
Trempez ensuite les filets dans l'œuf battu, puis recouvrez-les de chapelure panko.
5
Vaporisez un peu d'huile dans le panier de l'Air Fryer. Disposez les aiguillettes de poulet sans les faire se chevaucher.
6
Programmez l'Air Fryer à 200 C° pour une cuisson de 8 minutes. Vérifiez la cuisson selon la taille des aiguillettes et retournez-les à mi-cuisson.
7
Servez les aiguillettes bien dorées avec une sauce cocktail (mayonnaise mélangée à du ketchup) ou dans une salade verte façon César avec des tomates cerise, des croutons et des copeaux de parmesan.

Conseils

J'utilise du panko pour un côté ultra croustillant, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser de la chapelure classique. Pour une version encore plus savoureuse et économique, faites votre propre chapelure avec du pain rassis !